(资料图片仅供参考)
我现在在西班牙一名为Mallorca的海岛上跟着当地朋友过圣诞，才吃了两顿圣诞大餐真是已经来不动了。平安夜圣诞大餐约在朋友外婆家，晚上八点半，然而大家实际上是在八点和九点间陆续到达的，一进门迅速绽放笑容，然后热情寒暄：哎呀胡安啊，你这大衣帅呆了啊！哎呦喂可别这么夸我，我老婆看着呢啊！哈哈哈！…寒暄同时大家纷纷行贴面礼，把包和大衣搁在卧室，来到餐厅pica pica。pica的意思是小吃，零食，开胃菜的意思。如果人没全到齐，大家伙就先不入座，站着喝点红酒，吃吃薯片doritos啥的。
如果人到的差不多了，就座，主人上各种冷盘，海鲜，三文鱼，奶酪，火腿拼盘，沙拉，面包（抹着鹅肝酱什么的吃）。开吃。简单介绍一下餐具，一个大盘上面搁一个小盘，左面放叉，右面放刀和勺，右边下边垫餐布。
盘子们正前方放一小叉或勺，最后吃甜点用。正前方同样放饮具，从左到右依次是：红酒杯，水杯，香槟杯。饮用顺序基本如此。前菜种类十分繁多难以面面具全，比如有一大盘熟龙虾，配一种特别的酱吃；或者一大盘西班牙特色，jamn（火腿）拼盘。圣诞家庭大餐一般人都很多，启用十几人的长餐桌，所以要是想吃一盘离自己很远的菜，就要用唱山歌的功力朝远处呐喊：王二，麻烦你把那盘面包递过来呗！然后盘子被pass过来就可以开心涂酱吃了。
冷菜可以自由发挥，在西班牙火腿是基本款，但是可以随便来，只要符合以下条件就好：
1.冷。
2.不是很占肚子。
然后主人会把小盘收走，在厨房清洗干净后用该盘为每人乘一碗sopa（汤），然而并不是纯粹的汤，在Mallorca的传统第二道菜叫sopa rellena，说白了就是饺子加汤。。
制作过程是这样的：用鸡肉和蔬菜熬制一大桶汤，再用这桶汤煮一种意面，但是这个意面中间是加了肉的，真的和饺子神似，然后大家开心的吃面喝汤，吃完以后呢跟上一道菜一样，主人收走盘子，同时大家再寒暄寒暄。这次收走就不还了，因为接下来要用大盘子吃第三道餐，硬菜。硬菜就是肉。可以是鸡肉，pollo relleno（填鸡。。），就是鸡掏空了里边放上其他肉，蜜饯什么的，怎么花里胡哨怎么来。跟美国的火鸡相似。也可以是烤牛肉，鹅肉，烤乳猪等等，一切随性挥发。今年圣诞大餐吃的是鸡肉配蔬菜。曾经在一家阿根廷人家吃过烤小羊肉，吃完整个房间弥漫着骚气的味道，非常值得回味。
吃到这儿，三道菜后一般人已经不行了，但大家还是坚强的吃干净，把盘子交给主人。
然后是第四道菜，甜点。甜点的serve方式也大有不同。可以是各种点心拼盘，然后自取即可。也可以是水果沙拉或冰激凌，主人用盛甜点的杯子为每人盛好，然后大家开吃。吃完还没完，一般桌上一定会有蛋糕，干果，巧克力等等等等，自行选择就好。西班牙传统甜点是turron，传统来讲是用杏仁制成的非常非常之甜的糕点，后来发展成了用巧克力什么做的，青出于蓝而胜于蓝。最后吃完，收盘子，上咖啡。喝完咖啡，成年人们会开展他们最爱的圣诞节活动：喝酒。金汤力，威士忌，各种鸡尾酒，喝喝喝。喝完聊聊聊，然后某个成年人会去拖一个巨大的麻袋进屋，然后说，爱马，你们看，刚刚圣诞老人把礼物搁下啦！哎呀看看都有谁的呀！当然没人相信啦，大家就前去认领写有自己包裹的礼物，现场拆看。所有人看完自己的话就去看别人的，再赞美几句，我的妈，这个毛衣好看的不行。我去，这个耳机好炫酷！就是各种夸赞，各种拥抱，亲吻，聊天。完事儿后已经半夜快三点了，就各回各家拖着一个沉重的胃睡觉。平安夜就这样过去了。贴张图吧，光顾吃饭了，没功夫照菜。get到意思就行。祝大家过洋节快乐。
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