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海参是一种营养价值非常丰富的食材，一般建议每天吃1~2只就可以了，总重量在50克左右。摄入体内之后，海参中的dha、蛋白质、氨基酸可以有效的为人体补充丰富的营养成分，并且改善记忆力。
海参属于高蛋白食物，有很好的滋补作用，经常适量食用可以起到很好的滋补效果，但是，海参不宜多吃，会给肠胃造成负担，引起消化不良。海参含有丰富的氨基酸、矿物质、牛磺酸等，可以健脑益智，提高记忆力，而且海参不含胆固醇，可以调节体内脂质代谢，预防心脑血管疾病。
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